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Em Portugal é pioneira, existindo no entanto uma congénere espanhola denominada Observatório de Hidratación e Salud.
- Contribuir, através de apoio, incentivo e realização de estudos técnico-científicos, para o desenvolvimento do conhecimento científico sobre as consequências da desidratação na saúde e sobre as recomendações para um adequado estado de hidratação, tendo em conta as especificidades da população portuguesa;
Divulgar informação e documentação que possa ajudar a compreender e a conhecer os benefícios das bebidas para a hidratação e a saúde; Difundir o resultado de investigações científicas levadas a cabo pelo Instituto por todos aqueles que possam estar interessados nesses conhecimentos, especialmente: profissionais de saúde (médicos, pediatras, nutricionistas, dietistas e farmacêuticos), estudantes universitários na área da saúde, comunidade científica, administração pública e consumidores; Promover a imagem das bebidas enquanto forma de hidratar, mediante a realização de actividades como seminários, colóquios, cursos, publicações e acções mediáticas.
No decorrer da sua acção, e para alcançar os seus objectivos, o IHS pretende promover activamente informação científica credível que dê a conhecer os benefícios da Hidratação. Para tal, é necessário rodearmo-nos de quem está cientificamente habilitado para o fazer. Este é o motivo porque optámos por constituir um Comité Científico independente, do qual fazem parte especialistas de diferentes áreas, tais como nutrição, endocrinologia, antropologia e motricidade humana. Para o efeito, o Instituto conta ainda com o apoio e presença institucional do Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge – INSA.
Do Comité Científico fazem parte especialistas de diferentes áreas, tais como: Endocrinologia – Professor Doutor José Luís Medina Vieira, Endocrinologista, Professor Catedrático na Faculdade de Medicina da Universidade do Porto.; Nutrição – Drª Patrícia Padrão, Nutricionista, Mestre em Saúde Pública,Assistente na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto; Antropologia – Professora Doutora Cristina Padez, Bióloga, Doutorada em Antropologia, Especialidade de Antropologia Biológica, Professora no Departamento de Antropologia da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra; Motricidade Humana – Professor Doutor Pedro Teixeira, Licenciado em Educação Física e Desporto, Doutorado em Ciências da Nutrição,Professor na Faculdade de Motricidade Humana da Universidade Técnica de Lisboa; Psicologia - Professor Doutor Victor Cláudio, Psicólogo, Doutorado em Psicologia Clínica, Professor no Instituto Superior de Psicologia Aplicada
Estes membros foram seleccionados pela isenção e reconhecimento científico que lhes é atribuído.
Ao Comité Científico cabe validar, do ponto de vista científico, todos os conteúdos e acções a desenvolver pelo Instituto Hidratação e Saúde; Identificar áreas de actuação, identificar actividades, aprovar e apoiar estudos, organizar e promover a participação em congressos, simpósios e conferências.
O Comité Cientifico entrou em funções em simultâneo com o Instituto de Hidratação e Saúde.
O IHS pretende alertar a população para os perigos da desidratação, promovendo o efeito benéfico que uma boa Hidratação tem na saúde. Inerente à Hidratação está o consumo de líquidos, e estes não se resumem a água. A água é sem dúvida uma boa fonte de hidratação, no entanto existem outros tipos de bebidas não alcoólicas que contribuem de igual modo para a Hidratação do ser humano.
O IHS foi desenvolvido com o esforço de várias empresas que se uniram em torno desta importante temática que afecta e diz respeito à população em geral. É um exemplo de cidadania promovido pela indústria que representa o sector das bebidas não alcoólicas.
Como temáticas prioritárias, o IHS considera: A avaliação do estado de hidratação dos portugueses; Importância da hidratação para a saúde; Características das bebidas que favorecem ou dificultam a hidratação; Sede – indicador suficiente do estado de hidratação?; Relevância do prazer (dos sabores) na hidratação; Impactos do momento do consumo de líquidos.
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